يعد الفول المدمس من أهم البقوليات التي يتم تناولها لاحتوائه علي مجموعة متنوعة من العناصر الغذائية  من خلال موقع دليلى ميديكال تعرف على الفول المدمس "وجبة ذهبية" لجسم الإنسان تمده بفوائد كثيرة بل ويمكن أن يصبح بديلًا للحوم احرص علي الاستفادة بها . هناك طعام ينصح بإدراجه في النظام الغذائي اليومي، خاصةً لمرضى القلب والسكري، لأنه يتميز بقيمته الغذائية  الطعام الذي يقصده هو الفول، مؤكدًا أنه يمد مرضى السكري والقلب بمجموعة متنوعة من العناصر الغذائية، التي يحتاجون إليها يوميًا.

فائدة للفول المدمس

بروتين يحتوي علي نسبة كافية من الأحماض الأمينية الرئيسية المطلوبة لبناء الخلايا والأجسام المضادة ولإصلاح الأنسجة التالفة وتصل نسبة البروتين إلى 25 جراما لكل 100 جرام من حبات الفول .

 تعزيز الجهاز المناعي  يحتوي الفول على مركبات تعزز نشاط مضادات الأكسدة، بحيث تعد هذه المضادات مهمة في تعزيز وظائف الجهاز المناعي في الجسم.

 تقوية العظام  غني بعدد من المعادن التي تعمل على تعزيز وتقوية العظام.

فيتامينات B  يحتوي الفول على فيتامين (ب1) و (ب2) و (ب3) و (ب6) والمعروف عن هذه الفيتامينات أنها تعمل علي تقوية الأعصاب كما أنها مفيدة في تقوية الشعر والجلد والمخ والقلب والعضلات.

 التخفيف من أعراض فقر الدم يحتوي الفول على نسبة عالية من الحديد، مما يساهم في ارتفاع مستويات الحديد في الدم وبالتالي تحسين أعراض فقر الدم.

 خفض نسبة الكوليسترول  احتواء البقوليات على الألياف القابلة للذوبان يساهم بخفض نسبة الكوليسترول، وقد أثبت أنه من الممكن أن ترتبط الألياف بالكوليسترول وتعمل على إزالته من الجسم.

فيتامين ج  يحتوى علي فيتامين ج الشهير بكونه مضادا قويًا للأكسدة ويساعد في التخلص من الشوادر التي تؤدي إلي ظهور الشيخوخة المبكرة وأنواع مختلفة من السرطانات.

الحديد وهو ضروري لجسم الانسان للوقاية من الاصابة بالأنيميا.

الفوسفوروهو عنصر هام لعملية النمو وتقوية العظام والهيكل العظمي وكذلك تقوية الأسنان واللثة كما يساعد علي الهضم وتخلص الجسم من السموم وتحسين القدرات الإدراكية.

العمل على ضبط ارتفاع ضغط الدم يحتوي الفول على العناصر الغذائية، وخاصة البوتاسيوم والمغنيسيوم اللذان يساعدان في تحسين عمل الجهاز الدوراني من خلال ضبط ارتفاع ضغط الدم واسترخاء الأوعية الدموية.

 تعزيز النمو الصحي للجنين غني بحمض الفوليك الذي يعد من العناصر المهمة في فترة الحمل، إذ قد تعاني الكثير من النساء نقص فيه، لذا قد تحتاج بعض من الحوامل تعويض النقص من الأطعمة والمكملات لتجنب حدوث العيوب الخلقية للجنين، وبالأخص العيوب بالأنبوب العصبي.

 نبات الفول على علاج البعض من الأمراض الجلدية مثل: (حب الشباب والصدفية والأكزيما).

 نبات الفول على مادة أول أكسيد الكربون، فذلك قد يساعد في علاج مرض السل.

الماغنسيوم  وهو يساعد في تقوية صحة العظام وانخفاض خطر الإصابة بمرض السكري وتوازن السوائل في الجسم والتقليل من القلق.

المنجنيز والنحاس لهما دور حيوي في تقوية المناعة.

ألياف تلعب الألياف دورا مهما فى الإحساس بالشبع والامتلاء وتقليل الإحساس بالجوع، وأيضا تعمل على انتظام حركة الأمعاء والجهاز الهضمى، وبالتالي الوقاية من الإمساك، كما أن لها دورا أيضا في ضبط مستوى السكر في الدم، كما تعمل علي زيادة مناعة الجسم.

أعرف أفضل دكتور قريب منك في خلال دقايق 

كربوهيدرات .. الفول يحتوي على كربوهيدرات معقدة والتي تعمل بمثابة مضخة منتظمة للطاقة والسكر في الدم وهو ما يمنع الشعور بالجوع والتعب والإرهاق لذلك بعد تناول الفول تشعر بالشبع.

انقاص الوزن .. يحتوي الفول علي نسب مرتفعة من البروتين والألياف وهي من اهم العناصر الغذائية لإنقاص الوزن فمن يتناول غذاءً غنيًا بالألياف يقل شعوره بالجوع .

مفيد للقلب  اتباع نظام غذائي غني بالفول والبقوليات يخفض من مستويات الكوليسترول الضار وهو عامل مهم لخطر أمراض القلب.

يمنع الاصابة بالسكر انخفضت مستويات السكر في الدم والانسولين والدهون الثلاثية بشكل ملحوظ عند تناول المصابين بداء السكري الفول بدلا من اللحوم الحمراء .

 احتواء نبات الفول على الألياف، فذلك قد يساعد في تحسين عملية الهضم بجسم الإنسان، كما أنه يساعد في التخلص من مشاكل الانتفاخ والهضم.

يحمي من السكتة الدماغية غني بالمواد المضادة للأكسدة التي تحمي خلايا الجسم من التلف الناتج من الجذور الحرة ويساعد في تقليل الالتهابات وخفض معدل الإصابة بالسكتة الدماغي.

فوائد الفول للأطفال يحتوي على كمية كبيرة من الكربوهيدرات المعقدة والذي يساعد على نمو الأطفال بشكل طبيعي ويعطي أيضا الطاقة الازمة للجسم.

الفول يحتوي على الكثير من الألياف الغذائية والتي تفيد الجهاز الهضمي وتقي أيضا من الإسهال.

يحتوي الفول على مادة التربتوفان والذي يعمل على تنظيم النوم بشكل جيد للأطفال.

يزيد الفول من مناعة الأطفال، كما يقي الفول الأطفال من مرض الأنيميا لاحتوائه على الحديد.

يحتوي كذلك الفول على الزنك الذي يحمي الأطفال من قصر القامة.

فوائد الفول للرجيم يحتوي الفول على الكثير من العناصر الغذائية وأيضا الفيتامينات والأملاح المعدنية المهمة أثناء فترة الرجيم، كما يقلل الفول من نسبة الدهون في الجسم.

يحتوي الفول على البروتين والألياف التي تزيد من الشعور بالشبع.

يقوي الفول كذلك الجسم عند ممارسة التمرينات الرياضية أثناء الرجيم.

فوائد الفول للمرأة الحامل

 يقي السيدات الحوامل من فقر الدم لأنه يحتوي على نسبة عالية من الحديد.

 يحمي الفول الجهاز العصبي للمرأة الحامل وذلك لاحتوائه على الكثير من الأحماض الأمينية.

يساعد حمض الفوليك الموجود في الفول على تكوين كرات الدم الحمراء والذي يزيد من بناء خلايا الدم.

يحمي الفول من إصابة المرأة الحامل بالاكتئاب.

يساعد الفول على تنشيط الدورة الدموية ويقلل كذلك من الشعور بالإجهاد الذي يصيب الحوامل.

يقوي الفول الجهاز المناعي للمرأة الحامل وللجنين أيضا، كما يقي الفول من الإصابة بسكر الحمل.

يعتبر الفول كذلك من مدرات البول الطبيعية والذي يقي من الإمساك.

يساعد الفول أيضا على توازن السوائل في الجسم أثناء فترة الحمل.

أنواع نبات الفول

كما يوجد فول مصري: وهذا النوع من الفول يوجد بكثرة بمصر والسودان والمغرب العربي.

فول مخطط: وهذا النوع من الفول يوجد بالجزائر.

فول قبرصي.

أيضًا فول شامي.

فول مالطي.

كما يوجد فول حلبي.

بالإضافة إلى فول سطيف.

الأضرار الصحية لنبات الفول

يؤدي نبات الفول إلى حدوث اضطراب، يعمل الغدد الصماء والغدد الدرقية.

يزيد نبات الفول من اضطرابات المعدة، ومن أمثلة هذه الاضطرابات هي الإمساك وعسر الهضم.

يؤدي نبات الفول إلى حدوث البعض من الأمراض السرطانية مثل (سرطان الثدي وسرطان البروستات)، وذلك بسبب احتواءه على مادة الفايتوإستروجين.

يؤدى نبات الفول إلى حدوث عقم لدى الرجال، وذلك بسبب احتواءه على مادة الأستروجين الذي يعمل على إضعاف الحيوانات المنوية.

يؤدي نبات الفول إلى حدوث حالة مرضية، وهذه الحالة تعرف أو تسمى (بتفول الدم) أو ما يعرف أيضاً بأنيميا الفول.حيث أن هذا المرض يعتبر من الأمراض الوراثية، بسبب وجود عملية أنتاج الأنزيم، الذي قد تحتاج إليه خلايا الدم الحمراء بالدم.