فوائد البندق الغذائية البندق ليس لذيذَ الطعم فحسب، بل له العديد من الفوائد الغذائية للصحة العامة، مثله كمثل باقي عائلة المكسرات، يحتوي البندق على دهون غير مشبعة ويعد مصدرًا غنيًا بالبروتينات والفيتامينات والمعادن. كما يمكن أن يؤكل البندق بحالته النيئة أو المحمصة أو استهلاكه كزيتٍ للطهي. لهذا السبب هو يعد من الإضافات الرائعة لأي نظام غذائي، وسنذكر لكم أكثر من فائدة صحية له.عن كل الأكلات التي يمكن أن تساعدهم على تحقيق ذلك، وتعتبر المكسرات عموما من الأطعمة الصحية التي ينصح بها، ولكن هل يمكن أن البندق منها سنتعرف على فوائد البندق من خلال موقع دليلى ميديكال  في السطور التالية.

فوائد البندق

 مصدر قوي للوقاية من السرطان بكونه أكبر مصدر نباتي لمضادات الأكسدة، التي تُعرف في البندق  حيث يحتوي البندق على مواد مغذية تقي من الإصابة من السرطان ومنها:

فيتامين هـ: يعتبر من مضادات الأكسدة القوية التي تتلف الخلايا المسببة للسرطانات.

المنغنيز: يساعد أيضا في وظائف إنزيمات محددة يمكن أن تقلل من الأكسدة ومن خطر الإصابة بالسرطان.

 احتواء البندق على هذه المواد المضادة للأكسدة، بالإضافة إلى الفيتامينات والمعادن جعلت من البندق مادةً مناسبةً للوقاية من أنواع السرطانات المختلفة والإجهاد التأكسدي أيضا.

كما أنّ مستخلص البندق يمكن أن يكون مفيدًا في علاج:

سرطان عنق الرحم.

سرطان الكبد.

سرطانات مثل سرطان الثدي.

سرطان القولون والمستقيم أخيرا.

فوائد البندق الغذائية للالتهاب يساهم في منع وتقليل الالتهاب بسبب احتوائه على كمية عالية من الدهون الصحية. ومع ذلك، هناك عوامل أخرى مهمة أيضا.

ويمكن تلخيص فوائد البندق لتخفيف ومنع حدوث الالتهاب على الشكل الآتي:

إنّ تناولَ 60 غرامات من البندق يوميًا لمدة 3 أشهر، يساهم في تخفيف علامات الالتهاب لدى أصحاب الوزن الزائد.

إنّ استهلاك 40 غرام من البندق قد يوقي أيضا من الالتهاب لدى الأشخاص الأصحاء.

في حين أنّ استهلاك 15 غرام من الجوز و 7.5 غرام من اللوز و 7.5 غرام من البندق لمدة 12 أسبوع سيقلل هذا من الاستجابة الالتهابية لدى المصابين بمتلازمة التمثيل الغذائي.

. يدق الإجهاد والاكتئاب يحتوي البندق على جرعة جيدة من حمض ألفا لينولينيك، إلى جانب أحماض أوميغا 3 الدهنية. تلعب هذه العناصر جنبًا إلى جنب مع فيتامينات ب دورًا فعالًا في الوقاية والتخفيف من الحالات النفسية المختلفة، بما في ذلك القلق والتوتر والاكتئاب وحتى الفصام.

فوائد البندق للرجال

مصدر للبروتين النباتي: تناول البروتين النباتي بانتظام مفيد للصحة، ويساعد على النمو الصحي للعضلات، كما يقي من مشكلات القلب المرتبطة ببعض أنواع البروتين الحيواني.

غني بمضادات الأكسدة: إذ يحتوي على مركبات فينولية، كما أنه غني بمادة البروانثوسيانيدين، ما يقاوم أمراضًا مزمنة ومناعية وسرطانية عديدة.

مصدر لمضادات الالتهابات: إذ يحتوي البندق على مجموعة مميزة من المواد المقاومة للالتهابات، ما يساعد على الوقاية من عديد من الأمراض الالتهابية، كالتهاب المفاصل، وغيره من الأمراض.

فوائد البندق للجنس يحتوي البندق على الأوميجا 3 التي تساعد على تحسين الدورة الدموية إلى الأعضاء المختلفة، ومنها الأعضاء التناسلية، ما يحسن الرغبة الجنسية للرجال والنساء.

يحتوى البندق كذلك على عنصر الزنك بكميات وفيرة، وهو أحد العناصر الضرورية لإنتاج السائل المنوي.

فوائد البندق للخصوبة يزيد عدد الحيوانات المنوية، ويحسن جودتها، وقد يرجع ذلك إلى احتوائه على عنصري الزنك والفوسفور، كما قد يكون لمضادات الأكسدة والأوميجا 3 دور كذلك.

أعرف أفضل دكتور قريب منك في خلال دقايق 

فوائد البندق للنساء

مقاومة الشيخوخة: الأطعمة الغنية بمضادات الأكسدة والالتهابات والأوميجا 3 تقاوم عديد من مظاهر الشيخوخة سواء في البشرة والشعر، أو الصحة الجسمانية.

تجديد الطاقة الجسمانية والنفسية: يحتوي البندق على الأوميجا 3 كما أنه مصدر للبروتين النباتي والدهون الصحية، ما يعزز الطاقة الجسمانية، ويحسن المزاج.

فوائد البندق للحامل

وجبة خفيفة صحية: يمكن للحامل أن تتناول البندق بين الوجبات الرئيسية كوجبة خفيفة تمدها بالسعرات الحرارية اللازمة، وبالعناصر الغذائية المفيدة.

مغذٍ للأم والجنين: إذ يمد كلًا منهما بالبروتين والكربوهيدرات والدهون الصحية، ومجموعة كبيرة من الفيتامينات والمعادن منها حمض الفوليك الذي يقاوم التشوهات، وفيتامين (ب) الذي يساعد على تحسين صحة الأعصاب.

فوائد البندق للمبايض

الأطعمة الغنية بالأوميجا 3 ومضادات الالتهاب والأكسدة كالبندق قد تساعد على تحسين قدرة المبايض على إنتاج البويضات يساعد على الحد من مقاومة الخلايا للإنسولين ما يساعد النساء اللائي يعانين تكيسات المبايض.

فوائد البندق للرضع تقديم البندق مطحونًا للرضع بداية من الشهر السادس، لكن يجب الحذر من تقديمه صحيحًا تجنبًا للاختناق، ويفيد البندق الرضع كثيرًا، إذ إنه:

يساعد على نمو الرضع: إذ يمدهم بالسعرات الحرارية اللازمة لنموهم، بالإضافة إلى إنه يمدهم بالبروتين المفيد لعضلاتهم، والدهون الصحية اللازمة لاكتسابهم الوزن.

يقوي مناعتهم: إذ إنه غني بمجموعة مميزة من مضادات الأكسدة والالتهابات التي تقاوم أمراضًا عديدة كالسرطان والأمراض الالتهابية المزمنة كالربو.

فوائد البندق الغذائية للتخسيس الغذائية للتخسيس هو حمايتنا من اكتساب وزن إضافي الذي يضعنا في خطر الإصابة بمرض السمنة.ولكن كيف يمتلك البندق فوائد عديدة كحمايتنا من الإصابة بالسمنة؟ هذا لأنّ البندق يحتوي على العناصر الغذائية التالية:

فوائد البندق للأطفال

المساعدة على التطور العقلي للأطفال: إذ إن البندق يمد الأطفال بالأوميجا 3 التي تحسن التطور العقلي، وتقوي الذاكرة والتركيز.

نمو عظام الأطفال: إذ يمدهم البندق بالكالسيوم والمغنسيوم والفوسفور، وهي معادن لها دور كبير في نمو العظام وصحتها.

فوائد البندق للبشرة تناول البندق، أو استخدامه مطحونًا في الماسكات للبشرة، أو استخدام الزيت المستخرج منه قد يفيد البشرة، وفي السطور القادمة أهم التفاصيل:

مقاومة التجاعيد: إذ إن البندق يمد البشرة بفيتامين (هـ)، كما يمدها بمضادات الأكسدة التي تقاوم التجاعيد والخطوط الرفيعة، وغيرها من علامات تقدم البشرة في العمر.

ترطيب البشرة: يحتوي البندق على الأحماض الدهنية المرطبة، بالإضافة إلى احتوائه على فيتامين (هـ) الذي يساعد على إنتاج البشرة للكولاجين.

فوائد البندق للشعر تدليك فروة الرأس بزيت البندق الشعر بطرق متعددة، منها:

نمو الشعر: إذ إن تدليك فروة الرأس بالزيت يحسن الدورة الدموية الواصلة إليه، ويمد بصيلات الشعر بفيتامينات ومعادن مهمة كالزنك والنحاس.

ترطيب الشعر: إذ إن الزيت يمد الشعر بمجموعة مميزة من الأحماض الدهنية التي ترطب الشعر وتغذيه.

فوائد البندق للكبد يحتوي البندق على كمية وفيرة من مضادات الأكسدة التي على رأسها مادة البروانثوسيانيدين والمركبات الفينولية، ما يساعد على الوقاية من أنواع عديدة من السرطان، منها سرطان الكبد. يحتوي كذلك على كميات وفيرة من الدهون غير المشبعة التي تساعد على التخلص من الدهون المتراكمة على الكبد.

فوائد البندق للكلى غير المملح قد يفيد الكلى بسبب احتوائه على مواد مقاومة للأكسدة والالتهابات، وقد يساعد مرضى الكلى إذ إنه مصدر نباتي للبروتين.

يجب التأكد من استخدام البندق غير المملح في حالة مرضى الكلى، إذ إن الملح قد يضر بالكلى ويرفع ضغط الدم.

فوائد البندق للبروستاتا غني بمضادات الالتهابات التي قد تساعد على حماية البروستاتا من الالتهابات، كما يحتوي على المركبات الفينولية المقاومة للأكسدة والمضادة للسرطان.

فوائد البندق للأعصاب يحتوي البندق على فيتامين (ب) الذي يساعد على حماية الأعصاب من الالتهابات، كما يحتوي على الأحماض الدهنية التي قد تساعد على حماية النهايات العصبية من التلف.

فوائد البندق للعضلات مصادر البروتين النباتية، تحتاج العضلات إلى الأحماض الأمينية المكونة للبروتين لتنمو وتصبح أقوى، لذا تناول البندق قد يفيد من يرغبون في نمو عضلاتهم وتقويتها.

فوائد البندق للدماغ يحتوي البندق على فيتامين (هـ)، والأوميجا 3، والمنجنيز، والثيامين، وحمض الفوليك، تساعد هذه العناصر على تحسين صحة الدماغ، والوقاية من عدد من الأمراض التي تحدث مع التقدم في العمر كالخرف والزهايمر والشلل الرعاش.

فوائد البندق للضغط يحتوي البندق غير المملح على البوتاسيوم الذي يساعد على طرد الصوديوم والماء الزائد خارج الجسم، ما يخفض ضغط الدم المرتفع.

 يحتوي كذلك على الأحماض الدهنية غير المشبعة، ما يساعد على خفض الكوليسترول والدهون الثلاثية في الدم، ما قد يؤدي لخفض ضغط الدم بصورة طفيفة.

فوائد البندق للرجيم

الأنظمة الغذائية النباتية.

الصيام المتقطع.

الأنظمة ذات السعرات الحرارية المنخفضة.

نظام باليو الغذائي.

فوائد البندق الغذائية للأمعاءغني بالألياف الغذائية، التي تحتاجها الأمعاء بشكل عام كي لا يتعسر هضم الطعام، ومن ثم الإصابة بالإمساك. بكلماتٍ أخرى، إنّ تناول البندق يساعد الأمعاء على إبقاء حركتها منتظمة.وما يجب تناوله بشكل يومي من البندق كي ننعم بفوائده للأمعاء، بالنسبة للنساء والرجال، يجب أن يكون في هذه الحدود: تستهلك النساء اللواتي تتراوح أعمارهن بين 31 و 50 عام حوالي 25.2 غرام من الألياف الغذائية بشكل يومي.

يجب على الرجال الذين هم في نفس الفئة العمرية استهلاك 30.8 غرام من الألياف بشكل يومي أيضا.

حيث تتضمن حصة 28 غرام من البندق على حوالي 2.7 غرام من الألياف الغذائية.

فوائد البندق للبشرة

 يساعد في تأخير الشيخوخة المبكرة كوب واحد من البندق يوفر حوالي 86٪ من الاحتياج اليومي لفيتامين هـ. كما أنه يحتوي على فيتامين أ وفيتامين ج، وهما من مضادات الأكسدة القوية. يمنع التأثير المحفِز لهذه الفيتامينات ظهور الخطوط الدقيقة والتجاعيد على بشرتك، مما يؤخر ظهور علامات الشيخوخة المبكرة.

 يحافظ على بشرتك رطبة يمتلك كميات كبير فيتامين هـ. يساعد فيتامين (هـ) مع الدهون الموجودة في هذا الجوز في ترطيب البشرة وترطيبها. وبالتالي، فإنه يرطب البشرة، ويحافظ عليها ناعمة وسلسة. يلاحظ تأثير البندق على البشرة حيث تبدو متألقة مع تقليل وجود الصبغات الدهنية.

 آمن للبشرة الحساسة على الرغم من أنه مادة قابضة للأنسجة، إلا أنه يختلف عن الأدوية القابضة التي تحتوي على الكحول والتي غالبًا ما تراها في ممر العناية بالبشرة. يمكن أن تكون الأدوية القابضة التي تحتوي على الكحول قاسية ويمكن أن تجفف بشرتك أو تهيجها. زيت البندق هو مادة قابضة طبيعية وخالية من الكحول ولا تسبب تهيجًا في العادة.

يحميك من الأشعة فوق البنفسجية يحمي زيت البندق بشرتك من الآثار الضارة للأشعة فوق البنفسجية للشمس، فهو يعمل كواقٍ طبيعي لأشعة الشمس الضارة. يكفيك أن تمزج زيت البندق مع زيوت السمسم والجوز والأفوكادو وتضعه على بشرتك لحمايتك من آثار الأشعة فوق البنفسجية.

 يحافظ على بشرتك يلعب البندق دورًا حيويًا في الحفاظ على صحة البشرة. تعمل مضادات الأكسدة على محاربة الجذور الحرة، والتي إذا تركت دون ترويض، فقد تتلف بشرتك.

 يقي الجلد من سرطان الجلد الناجم عن الأشعة فوق البنفسجية الطويلة والمتوسطة. تعمل مضادات الأكسدة مع مركبات الفلافانويد على تحفيز تجدد الخلايا الميتة. يعمل ذلك على القضاء على الخلايا الميتة وبالتالي جعل البشرة أكثر نعومة وتبدو شابًا أكثر.

إن استخدام هذه المكسرات ذات اللون الصدئ يتجاوز النوتيلا والكعك. استخدام البندق مع مسحوق البن 

 يساعدك في تعزيز إنتاج الكولاجين هو بروتين أساسي يربط عظامك وأعضائك وأوتارك معًا. يعطي بنية بشرتك ومرونتها. تنتج بشرتنا كمية أقل من الكولاجين مع تقدمنا ​​في العمر، لكن فيتامين هـ يمكن أن يساعد. يُمكّن من إنتاج الكولاجين عن طريق تقليل الإنزيم الذي يدمر الكولاجين.

 يساعدك في تقليل من ظهور الندبات يساعد تطبيق المنتجات الغنية بفيتامين (هـ) على بشرتك في تقليل ظهور الندبات، لكن البحث ما زال غير حاسم. في إحدى الدراسات، لم يُصب الأطفال الذين يعانون من ندوب جراحية والذين وضعوا فيتامين E على جلدهم ثلاث مرات في اليوم بجُدرات (نسيج ندبي إضافي) على جروحهم. فيتامين (هـ) لم ينتج عنه نتائج أفضل من المرهم البترولي. ثلث الأشخاص الذين استخدموا فيتامين E أصيبوا أيضًا بطفح جلدي مثير للحكة يسمى التهاب الجلد التماسي.

 يساعدك في تقليل ظهور الخطوط الدقيقة يساعد فيتامين E الموجود في زيت البندق أيضًا في تقليل ظهور الخطوط الدقيقة. فيتامين (هـ) هو أحد مضادات الأكسدة المهمة للعناية بالبشرة لأنه يساعد على تنعيم بشرتك كما أنه يساعد الطبقة الخارجية من الجلد على الاحتفاظ بالماء والرطوبة.

 المنتجات التي تجمع بين فيتامين E وC تكون أكثر فاعلية في مكافحة علامات الشيخوخة من المنتجات التي تحتوي فقط على فيتامين E. لا يحتوي زيت البندق على فيتامين سي.

 يساعد في الشيخوخة الضوئية:  الأحماض الدهنية، مثل تلك الموجودة في زيت البندق، يمكن أن تساعد أيضًا في تقليل ظهور خطوط التجاعيد التي تنتج من التعرض لأشعة الشمس.

 يساعد في تقليل فرط التصبغ هو حالة تؤدي إلى تغميق لون البشرة. يمكن أن يؤثر على مناطق صغيرة أو كبيرة من بشرتك. زيت البندق غني بفيتامين E، وتشير الأدلة التجريبية إلى أن فيتامين E يمكن أن يقلل من فرط التصبغ. ومع ذلك، هناك حاجة إلى مزيد من البحث لتحديد فعاليته حقًا.

فوائد البندق للصرع تحتاج إلى الالتزام بالعلاج الدوائي وتعليمات الطبيب بدقة، لكن قد تساعد الحمية الغذائية الصحية على عدم تدهور المرض، وتحسين حالة المريض الصحية بشكل عام، والنفسية أيضًا، البندق من الأطعمة ذات القيمة الغذائية المرتفعة التي تحتوي على عناصر غذائية مفيدة كالبروتين والدهون الصحية، ما قد يفيد مرضى الصرع.

فوائد البندق لمرضى السكري غير المحلى من الأطعمة التي قد تساعد على خفض مستوى السكر في الدم وزيادة حساسية الخلايا للإنسولين.

فوائد البندق واللوز

خفض مستوى الجلوكوز في الدم.

تحسين صحة القلب.

تقوية المناعة ومقاومة الالتهابات.

تحسين حركة الجهاز الهضمي، ومقاومة الإمساك.

فوائد البندق مع العسل

إضافة العسل إلى البندق يجعل المزيج مرتفع القيمة الغذائية والسعرات الحرارية، ما قد يفيد:

الأطفال الذين يعانون النحافة ويرغبون في اكتساب الوزن.

الحوامل والمرضعات الذين يرغبون في وجبة خفيفة صحية مقوية للمناعة.

فوائد زيت البندق يحتوي زيت البندق على الأحماض الدهنية المفيدة، وفيتامين (هـ)، ومجموعة كبيرة من الفيتامينات والمعادن، ما يساعد على:

مقاومة التهابات البشرة الناتجة عن التعرض للشمس أو الحساسية.

ترطيب البشرة بعمق، إذ تساعد الأحماض الدهنية على منع خروج الماء منها.

مقاومة التجاعيد، والخطوط الرفيعة.

ترطيب الشعر، ونموه.

فوائد قشر البندق تجفيف قشور البندق وطحنها واستخدامها كمقشر للبشرة، كما يمكن استخدامها في ماسكات البشرة الدهنية، إذ تساعد على امتصاص الدهون الزائدة من البشرة.

فوائد البندق

السعرات الحرارية: 628 سعر حراري.

الدهون: 60.8 جرام.

الكربوهيدرات: 17 جرام.

البروتين: 15 جرام.

الألياف: 10 جرام.

كما يحتوي البندق على مجموعة مميزة من الفيتامينات والمعادن، أهمها:

فيتامين (هـ).

الثيامين.

المغنسيوم.

النحاس.

المنجنيز.

فيتامين (ب6).

حمض الفوليك.

البوتاسيوم.

الزنك.

الفوسفور.