الشوفان من الخيارات الصحية التي لابد من وجودها على وجبة الإفطار، لأنه غني بالألياف و بالبروتينات والعناصر الغذائية الأساسية مثل المغنيسيوم والحديد والزنك، وحيث إن تناول الشوفان يومياً يساعد على التحكم بالوزن وتحسين الهضم و يعزز صحة القلب.
الشوفان من عناصر غذائية متكاملة تُزوّد الجسم بالطاقة وتمنحه الشعور بالشبع لفترات طويلة، حيث يُصنَّف الشوفان ضمن الحبوب الكاملة وهو غني بالألياف الغذائية، وأيضاً يسهم في تنظيم مستوى السكر في الدم، ما يجعله خياراً مثالياً لمرضى السكري أو للأشخاص الذين يسعون إلى الحفاظ على وزن صحي وخصوصاً ألياف البيتا غلوكان التي تساعد على خفض مستويات الكوليسترول الضار في الدم وتحسين صحة القلب.
ويحتوي الشوفان على مجموعة من الفيتامينات والمعادن المهمة مثل فيتامينات B، الحديد والمغنيسيوم والزنك، التي تعزز وظائف الجهاز العصبي وتدعم إنتاج الطاقة، كما أن البروتينات الموجودة فيه تساعد على بناء العضلات والحفاظ على توازن الجسم الغذائي.
ويمكن تناول الشوفان بطرق متنوعة :
- طهيه بالحليب أو الماء.
- إضافة الفواكه الطازجة و المكسرات والعسل الطبيعي لزيادة قيمته الغذائية.
- تحضير ألذ المخبوزات الصحية.
على الرغم من فوائده العديدة، يُنصح بعدم الإفراط في تناوله أو تحليته بشكل مفرط، خصوصاً بالسكر الصناعي أو المنكهات الجاهزة، لأن ذلك قد يقلل من فوائده الصحية وبشكل عام، يُعتبر الشوفان فطوراً صحياً ومتكاملاً يمنح الجسم انطلاقة نشيطة ليومٍ مملوء بالحيوية والنشاط.