الفول الأخضرهذا النوع من الفول الذي نحب تناوله جميعاً، خاصة عند التنزه في الحقول وسط المحيط الأخضر، من الممكن أن يرتبط لديك الفول الأخضر بذكريات الطفولة والمرح وسط تعرف على فوائد الفول  الاخضرمن خلال موقع دليلى ميديكال  فتابع معنا عزيزي القارئ.

فوائد الفول الحراتي

 محاربة السرطان يحتوي على كمية كبيرة من مادة الكلوروفيل التي بدورها تساعد في محاربة المواد المسرطنة التي يمكن أن تدخل الجسم من خلال بعض الأطعمة.

 تحسين الخصوبة والحمل يلعب حمض الفوليك الموجود بكميات كبيرة في الفول الأخضر دورًا أساسيًا في حماية الجنين من التشوهات وخاصة تلك التي تصيب الحبل الشوكي.

 المحافظة على صحة العظام يرتبط انخفاض استهلاك فيتانين ك بزيادة خطر تكسر العظام وفي زيادة امتصاص الكالسيوم في العظام والحد من إعادة إفرازه في الدم، ويعد الفول الأخضر من أغنى النباتات بفيتامين ك، مما يساهم في التخفيف من آلام العظام، وأعراض أمراض الروماتيزم.

علاج الأنيميا غني أيضًا بمعدن الحديد، المعروف بأهميته في علاج فقر الدم والأنيميا.

ضبط ضغط الدم معدنا المغنيسيوم والبوتاسيوم الموجودان في الفول أيضًا، لهما تأثيرهما المهم في ضبط ضغط الدم، ووقايته من الارتفاع أو الانخفاض.

إنقاص الوزن غني بالبروتين والألياف، وهو ما يساعد على الشعور باشبع لفترة طويلة، وكذلك فإنه لا يحتوي على سعرات حرارية عالية، لذا فهو يساعد على إنقاص الوزن.

تحسين الهضم  يحتوي عليها الفول الحراتي، لها دور كبير في تحسين حركة الأمعاء، والجهاز الهضمي بشكل عام، والوقاية من الإمساك والمشكلات الأخرى.

الوقاية من تشوهات الأجنة: يساعد حمض الفوليك (فيتامين "ب 9") الموجود في الفول الأخضر على حماية الجنين من التشوهات الخلقية، إضافة إلى مساعدته على النمو، وتطور دماغه وأعضائه المختلفة.

 يساعد على الشعور بالشبع  يحتوي على كمية كبيرة من البروتينات التي بدورها تساعدك على الشعور بالشبع، وبالتالي لا تحتاج إلى تناول وجبة إضافية أخرى. وعندما تشعر بالجوع وبالحاجة إلى الطعام، يمكنك أن تستهلك هذه الحبوب على شريحة من الخبز.

فوائد الفول الأخضر للحامل في الشهور الأولي بمحتواه العالي من الفولات المهم للحامل في الثلث الأول حيث يمد الحامل بما يقارب ١٠٪ من حاجة الجسم اليومية من الفولات.يساعد الفولات في إنتاج خلايا الدم الحمراء، ويساعد على النمو المثالي للجنين ونمو الدماغ والحبل الشوكي، ومن ثم يحمي من عيوب الأنبوب العصبي وحدوث التشوهات الخلقية.

فوائد الفول الحراتي للرجال يحتوي الفول الحراتي أو الأخضر على معدن الزنك، وهو واحد من المعادن التي تؤثر على الصحة الجنسية للرجل، فقد ارتبطت بعض الحالات التي تعاني من قلة جودة إنتاج الحيوانات المنوية والسائل المنوي بنقص الزنك.

يؤثر فيتامين جـ  في التخفيف من التوتر والإجهاد والحالة النفسية، كما ينشط الدورة الدموية وتدفقها في الجسم، وهي أمور تلعب دوراً أساسياً في النشاط الجنسي لدى الرجل.  في زيادة القدرة الجنسية وتحسينها لدى الرجال.

قد يساعد في علاج أعراض مرض باركنسون غني بالليفودوبا (L-dopa)، وهو مركب يحوله جسمك إلى الناقل العصبي الدوبامين، حيث أنه يتسبب مرض باركنسون في موت خلايا الدماغ المنتجة للدوبامين، مما يؤدي إلى حدوث رعشة ومشاكل في الوظيفة الحركية وصعوبة في المشي، وعادة ما يتم علاج هذه الأعراض بالأدوية التي تحتوي على L-dopa.

 يساعد على الحفاظ على مستويات المياه يحتوي على إلكتروليتات تساعد الجسم في الحفاظ على مستويات مناسبة من الماء، وكذلك الحموضة. والتي يتم فقدانها في حالة التعرق، وبالتالي هذه الفول الأخضر يعمل على تجديد شبابهم.

 يساعد في الحفاظ على الأكسجين  يحتوي الحديد، والحديد بدوره هو المسؤول عن تشكيل الهيموجلوبين، هذا الهيموجلوبين المتشكل يساعد في نقل الأكسجين في جميع أنحاء الجسم، لذا فإن استهلاك وتناول الفول الأخضر يمد الجسم بالأوكسجين اللازم.

فوائد الفول الحراتي للرجيم محتواه الغذائي في المساهمة في إنقاص الوزن ولكن مع اتباع حمية غذائية تتضمن الفول في وجباتها وليس بالاعتماد عليه وحده، إذ يمكن للفول أن يفيد الرجيم تناول كوب من الفول يعطي الجسم 13 غرام من البروتين و9 غرام من الألياف مع 187 سعرة حرارية فقط، أي أنه يمثل وجبة مغذية ومنخفضة في السعرات الحرارية.

قد يساعد في منع العيوب الخلقية عنصر غذائي يعزز نمو الجنين الصحي، وهو حمض ضروري لتكوين الخلايا والأعضاء، حيث تحتاج الأم الحامل إلى حمض الفوليك الإضافي من الأطعمة والمكملات لتقليل مخاطر عيوب الأنبوب العصبي، أو مشاكل في نمو دماغ الرضيع والحبل الشوكي.

يجعلك سعيدا  بعكس ما يشاع عن تناول الفول بأنه يجعلك كسول أو أنه يعوق العملية الفكرية لديك، فإن استهلاكه يمكن أن يحسن من مزاجك، وينشط هرمون البهجة والساعدة لديك، و ذلك لأنه الفول الأخضر يحتوي على مركب يسمى الحمض الأميني والذي يعزز بدوره مزاجك العام، كما أنه يقلل من العوامل التي تؤدي إلى حالة الاكتئاب.

 الحفاظ على صحة القلب يؤدي ارتفاع الكوليسترول في الدم إلى مشاكل عدة قد تصيب القلب، وتؤدي إلى تراكم الدهون على جدران الأوعية الدموية وبالتالي التسبب في حدوث الجلطات، والفول الأخضر من النباتات التي لا تحتوي على الكولسترول وبالتالي تعد خيارًا صحيا للقلب والشرايين، وبهذا تكمن فوائد الفول الأخضر.

 فوائد الفول الأخضر لصحة العظام والأسنان يحتاج جسم الإنسان إلى البروتين لإتمام العديد من وظائف الجسم المهمة، خاصة في العضلات والشعر وأجهزة الجسم والعظام، وأيضًا يعتبر البروتين أحد أهم العناصر الضرورية لمناعة الجسم، حيث تفتقر البروتينات النباتية إلى الأحماض الأمينية التي يحتاجها جسمك، لكن يمكنك دمجها مع بروتينات أخرى لتصبح كاملة، إذ يحتوي كوب واحد من الفول الأخضر على 2 غم من البروتين.

حمض الفوليك: بحيث يحتوي كوب واحد منه على 10% من الاحتياجات اليومية من حمض الفوليك الذي له دور كبير في منع العيوب الخلقية لدى الجنين.

فيتامين ج: يحتوي كوب واحد من الفول الأخضر على 25% من الاحتياجات اليومية الموصى بها من هذا الفيتامين، والذي بدوره يزيد من مناعة الجسم، كما أن فيتامين ج يعتبر جزء لا يتجزأ من الكولاجين الذي يحمي بشرتك.

فيتامين أ: يوفر كوب واحد من الفول الأخضر على 50% من القيمة الموصى بها من فيتامين أ، الذي يساعد في تحسين المناعة والرؤية.

فيتامينات أخرى: مثل فيتامين ك، والثيامين، والنياسين.

البروتينات: والتي لها فوائد في الحفاظ على الكتلة العضلية في الجسم وزيادة الشعور بالشبع.

الألياف الغذائية: وهي مهمة لصحة الجهاز الهضمي، كما أنها تساعد في الوقاية من أمراض القلب والسكري، وتساعد في زيادة الشعور بالشبع.

حمض الفوليك: المهم لصحة خلايا الجسم وتكوين الحمض النووي، وهو ما يجعل أيضاً الفول الأخضر مفيد للحوامل فهو يساهم في منع حدوث عيوب الأنبوب العصبي لدى الجنين.

المنغنيز: المهم لصحة العظام، كما أن له دور في تحسين مستويات الجلوكوز في الدم.

الحديد: والذي له دور في إنتاج خلايا الدم الحمراء ومنع الإصابة بفقر الدم.

البوتاسيوم: والذي يساعد على خفض ضغط الدم.

الليفودوبا: والذي يمكن أن يساهم في تخفيف الأعراض لدى مرضى الباركنسون، كما يساهم في تعديل المزاج والوقاية من الاكتئاب. 

فوائد الفول الأخضر للحامل  غني بالبروتين والألياف القابلة للذوبان والتي تساعد على الهضم. ومن أهم ما يميز الفول الأخضر أنه لا يحتوي على الكوليسترول ويقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب، والسكري، والسمنة.ويحتوي كوب واحد من الفول الأخضر أو ما يعادل ١٥٠ جرام منه على:

الطاقة: 28 سعر حراري.

الدهون: 0.55 جرام.

الكربوهيدرات: 5.66 جرام.

الألياف: 2.6 جرام.

السكريات: 1.94 جرام.

البروتين: 1.42 جرام.

الكالسيوم: 17 مجم.

الحديد: 1.2 مجم.

المغنيسيوم: 18 مجم.

الفسفور: 30 مجم.

البوتاسيوم: 130 مجم.

فيتامين أ: 24 ميكروجرام.

الفولات: 32 ميكروجرام.

فيتامين ك: 52.5 ميكروجرام.