يعرف الجميع بالتأكيد اليقطين أو قرع العسل فهو مشهور في جميع البلاد لما له من فائدة عظيمة واستخدامات متعددة في الطهي وفي تحضير الحلويات ويستخدم قرع العسل في تغيير شكل المكان كزينة، ولقرع العسل اسم آخر يعرف به وهو اليقطين، وفي هذا المقال من خلال موقع دليلى ميديكال تعرّف على فوائد اليقطين للوقاية من الأمراض وللتغلب على أمراض يعتبر قرع العسل من الأطعمة التي يفضلها الكثير من الأشخاص، نظرًا لمذاقه اللذيذ، فضلًا عن احتوائه على العديد من العناصر الغذائية، التي تمثل أهمية كبيرة لصحة الإنسان.العناصر الغذائية لقرع العسل، وفوائدها على الصحة العامة

فوائد اليقطين للصحة

 خفض خطر الإصابة بالسرطان غني بالبيتا كاروتين وانخفاض خطر الإصابة بسرطان البروستاتا، وقد تبين أيضًا أن البيتا كاروتين مهم للحد من تطور سرطان القولون.

علاج أمراض الجهاز التنفسي   تحسين صحة الجهاز التنفسي خلال فصل الشتاء؛ فقرع العسل معالج قوي للسعال والكحة وللتخفيف من احتقان الحلق، كما أنه معالج قوي لطرد البلغم من الجسم.

علاج الصداع   يحتوي على فيتامين سي الذي يعمل في الجسم كمضاد للأكسدة ويخلص الجسم من الألم والالتهابات، لهذا فتناول كوب من عصير اليقطين يخفف عنك آلام  الصداع علاج اضطرابات الجهاز الهضمي اليقطين وجبة قليلة السعرات الحرارية ومليئة بالماء، كما أنه يحتوي على نسبة من الألياف الغذائية التي تساعد على تسهيل حركة الطعام داخل الأمعاء؛ فقرع العسل يعمل كملين للبطن للتخلص من الإمساك ،  كما أنه يساعد على التخلص من ديدان المعدة و الأمعاء.

 غني بالألياف والبكتين بتحسين أداء الجهاز الهضمي ومنع الإمساك، ولكن فوائدها تتجاوز ذلك بكثير، فبالإضافة إلى تحسين صحة الأمعاء، تدعم الألياف صحة القلب والأوعية الدموية والتمثيل الغذائي للألياف

 نسبة عالية من البوتاسيوم كوبًا واحدًا من اليقطين العادي المعلب يوفر 505 ملليغرام من البوتاسيوم، تساعد في خفض مستويات ضغط الدم، وبالتالي تساعد في تقليل مخاطر الإصابة بأمراض القلب والسكتة الدماغية.

 بيتا كاروتين وتعزيز فيتامين A يحتوي القرع على صبغة برتقالية حمراء تسمى بيتا كاروتين، والتي يحولها جسم الإنسان إلى فيتامين A الغني بمضادات الأكسدة.  مصدرًا غذائيًا وفيرًا بشكل طبيعي لمضادات الأكسدة القوية بيتا كاروتين، والتي تدعم صحة العينين والجلد والمناعة البطاطا الحلوة والجزر والفلفل البرتقالي والشمام.

فوائد قرع العسل للتخسيس : يحتوي على سعرارت حرارية قليلة كما يحتوي على نسبة كبيرة من الألياف التي تعمل على الشعور بالامتلاء والشبع وبالتالي يساعد على إنقاص الوزن. مسكن للآلام يحتوي اليقطين على نسبة عالية من الفيتامينات المهمة لصحة الجسم مثل فيتامين ب المركب وفيتامين ج، لهذا فهو يخفف من الألم ويقضي على الالتهابات.

علاج الأمراض التناسلية يحتوي اليقطين على نسبة عالية من فيتامين ج الذي يعمل كمضاد للأكسدة، وبالتالي فهو يقي من الإصابة بأحد الأمراض التناسلية بسبب الفطريات والبكتيريا، وهو معالج لتضخم البروستاتا عند الرجال الذي يحدث بسبب التقدم في العمر، ويخفف من أعراضها مثل سلس البول.

 لعلاج ضعف الخصوبة  تساعد على زيادة الخصوبة عند النساء خصوصاً، وهذا لأنه يحتوي على نسبة عالية من الفيتامينات والمعادن والبروتينات التي تساعد على تنشيط الدورة الدموية في الجسم، وتدفق الدم إلى الجهاز التناسلي، ويساعد على الإنجاب.

فوائد اليقطين للمخ يحتوي اليقطين على مجموعة كبيرة من العناصر المهمة، التي تعمل على سلامة المخ والجهاز العصبي. كمنشط للذاكرة، ويحمي المخ من الأمراض المختلفة،  التي من الممكن أن تصيبه.و قدرة الأطفال على التركيز، أو تأخر تحصيلهم الدراسي، فيتم تناول اليقطين للأطفال، لتقوية الذاكرة والمخ.لليقطين أهمية كبيرة أيضًا لكبار السن، فالمعروف أن الكثير من كبار السن يصابون بالزهايمر وفقدان الذاكرة.مهم جدًا في تلك الحالة، فهو يعمل على الوقاية من مرض الزهايمر، ويساعد على الوقاية من فقدان الذاكرة المؤقتة.

فوائد اليقطين لضمور المخ يساعد على الوقاية من الكثير من الأمراض، والكثير من أطباء المخ والأعصاب ينصحون بتناوله، وينبهوا على الابتعاد عن الأدوية المنشطة للذاكرة، وذلك لاحتوائها على مجموعة كبيرة من المواد الكيماوية. فهو يعتبر أفضل من الأدوية الكيماوية التي تؤثر بالسلب على صحة الإنسان.لذلك فإنهم يتجهون إلى الأعشاب الطبيعية كاليقطين.

 القرع غني بالبوتاسيوم لخفض خطورة السكتة الدماغية:  مستويات البوتاسيوم العالية بقرع العسل يمكن أن تخفض خطورة السكتة الدماغية وحصوات الكلى، ومرض السكري من النوع الـ2، وأيضاً قد يزيد البوتاسيوم الكثافة المعدنية مما يعزز صحة العظام الخاصة بك.

 القرع يحتوي على بيتا كاروتين: تمامًا مثل أبناء عمومتهم البرتقالية والجزر والبطاطا الحلوة، فإن القرع غني بالبيتا كاروتين، يغير جسمك هذا المضاد للأكسدة إلى فيتامين أ، أنت بحاجة إلى فيتامين أ لرؤية الجراثيم ودرءها، ولكي يعمل جهازك التناسلي بالطريقة التي ينبغي أن يفعلها، كما أنه يساعد قلبك ورئتيك وكليتيك وأعضاء أخرى على البقاء بصحة جيدة.

 فيتامينات ومعادن معززة للمناعة غنيًا للعناصر الغذائية المعززة للمناعة مثل الحديد والفيتامينات A وC وE. يتوافر 10.3 مغم من فيتامين C في كوب واحد من اليقطين المعلب العادي، مما يجعله مصدرًا جيدًا،  يساهم في زيادة امتصاص الحديد في وظائف مختلفة، لذا فإن استهلاك اليقطين الغني بالحديد يساعد في إفادة المناعة من خلال طرق متعددة.

 تقليل الالتهاب مثل مرض السكري وأمراض القلب والسرطان وأمراض الكلى واضطرابات المناعة الذاتية مسؤولاً جزئياً كمضاد قوي للالتهابات.

 تقليل مخاطر الإصابة بأمراض القلب مثل ارتفاع ضغط الدم وارتفاع الكوليسترول والسكري والسمنة أن تعرض الشخص لخطر متزايد، كما يمكن أن تؤدي خيارات نمط الحياة الخاطئ مثل التدخين والنظام الغذائي السيئ وقلة ممارسة الرياضة إلى نتائج مماثلة. لكن يمكن أن تساعد إضافة الأطعمة الغنية بالمغذيات مثل اليقطين في تعزيز صحة القلب، لأنه مصدر غني للعناصر الغذائية الصحية للقلب مثل الألياف والبوتاسيوم ومضادات الأكسدة.يعد البوتاسيوم لاعبًا رئيسيًا في معالجة الصوديوم الزائد، الذي يمكن أن يضر بالقلب. ثبت باستمرار أن الألياف الغذائية تقلل من مخاطر الإصابة بأمراض القلب وتحسن مستويات الكوليسترول والدهون الثلاثية. كما أن القرع مليء بمضادات الأكسدة، التي تمنع المرض عن طريق درء الضرر الناجم عن الجذور الحرة

 صحة العين والجلد تحتوي على عناصر مغذية يمكن أن تساعد في الحفاظ على صحة العيون. على وجه التحديد، يحتوي القرع على الزنك والألياف واللوتين والزياكسانثين وفيتامينات A وC وE التي تؤثر بشكل إيجابي على صحة العيون والبشرة.

 تنظيم ضغط الدم بسبب محتواه من الألياف، والبوتاسيوم، وفيتامين ج. يكفي من البوتاسيوم على نفس المقدار من أهمية انخفاض تناول الصوديوم لعلاج ارتفاع ضغط الدم.والقرع هو أحد المصادر الغنية بالبوتاسيوم، والذي يرتبط أيضًا بخفض خطر الإصابة بالسكتة الدماغية وفقدان الكتلة العضلية، والحفاظ على كثافة المعادن في العظام.

 تعزيز جهاز المناعة ويحصنه ضد مسببات العدوى وتقلبات الطقس، وذلك بفضل محتواه من فيتامين ج وبيتا كاروتين، مما يعزز عملية تكوين خلايا الدم البيضاء التي تحارب العدوى.

محاربة السكري يساعد في التقليل من مستويات الغلوكوز في الدم وتحسين قدرة الجسم على تحمل الغلوكوز، بالإضافة إلى أنه يزيد من كمية الأنسولين التي ينتجها الجسم تناول اليقطين من قبل مرضى السكري لن يضر بالتأكيد.

فوائد اليقطين للشعر يحتوي اليقطين على فيتامين ب ، ج المغذي للشعر والمضاد للأكسدة، والذي يمنع تلف الشعر. يحتوي على فيتامين أ المهم لصحة وترطيب فروة الرأس، ولنعومة الشعر ولمعانه. العناية بالشعر الجاف ضعي ملعقة من عصير اليقطين على ملعقة من زيت طبيعي مثل زيت جوز الهند أو الزيتون على ملعقة من العسل وملعقة من الزبادي، ودلكي فروة رأسك، واتركي القناع على رأسك لمدة 15 دقيقة مع تغطية الشعر؛ وبعدها اغسلي شعرك بالماء الدافئ.

انواع القرع

القرع البرتقالي، ويعرف أيضاً بيقطين سندريلا أو القرع الأمريكي، وهو القرع المستدير الكلاسيكي المعروف باللون البرتقالي، والذي يظهر في فصل الخريف، وهو جميل الشكل كما أنه جيد للطهي أيضاً ويمكن استخدامه لصنع هريس اليقطين اللذيذ.

القرع الأصفر، ويوجد منه عدة اشكال منها المستدير، ومنها ما يشكل غير المظهر المثالي الذي يتوقعه الناس من القرع.

القرع الأخضر، يطلق عليه عادة اليقطين الياباني، وتجدر الإشارة أيضاً إلى أن القرع يكون أيضاً أخضر أثناء نموه، قبل أن يتغير لونه الطبيعي حسب الأنواع.

القرع الأزرق، هناك نوع منه يشبه قرع سندريلا ولكن بنسخة زرقاء أو رمادية فاتحة، لونه من الداخل أصفر وهو لذيذ للطهي سواء في الوصفات الحلوة أو المالحة. ويمكن العثور عليه في أجزاء من أستراليا ونيوزيلندا.

القرع الأحمر، وهو قرع برتقالي كثيف الجلد له مظهر القرع المستطيل بدون نتوءات، نكهته رقيقة للغاية ونضرة تشبه طعم الكستناء.

القرع الأبيض، ويتميز بأنه خفيف الوزن.

القيمة الغذائية لليقطين

القيمة الغذائية النسبة فيتامين أ 426 ميكروجرام فيتامين هـ 1.06 ملليجرام فيتامين ب6 0.061 ملليجرام فيتامين ك 1.1 ميكروجرام فيتامين ج 9 ملليجرام الكالسيوم 21 ملليجرام فيتامين ب1 0.05 ملليجرام فيتامين ب2 0.11 ملليجرام فيتامين ب3 0.6 ملليجرام الحديد 0.8 جرام المغنسيوم 12 ملليجرام الصوديوم 1 ملليجرام البروتينات 1 جرام الألياف 0.5 جرام السكريات 7 جرام فوائد اليقطين للصحة