السردين هو واحد من أكثر المأكولات البحرية المغذية واللذيذة الموجودة. سمك السردين ليس مليئ بدهون أوميغا 3 الصحية يحتوي أيضًا على البروتين والكالسيوم وفيتامين د والفيتامينات والمعادن الأساسية الأخرى يلجأ البعض إلى السردين المعلب كحل بديل عن السردين الموجود في الأسواق بسبب الرائحة من خلال موقع دليلى ميديكال تعرف على فوائد السردين 

فوائد سمك السردين

يساعد في تخفيف الوزن يحتوي سمك السردين على نسبة مرتفعة من البروتينات ذات السعرات الحرارية المنخفضة، التي تفيد في انقاص الوزن دون فقدان العناصر الغذائية الضرورية لصحة جسمك.حيث وجد أن تناول 85 غرام من يمكن أن يوفر 23 غرام من البروتين الصحي للجسم.

يمتلك خصائص مضادة للسرطان يحتوي السردين على الكالسيوم وفيتامين د (Vitamin D) بكميات جيدة نسبًا، وقد وُجد أن الكالسيوم وفيتامين د قد يكون لهما أثر فعال في الوقاية من السرطان، مثل: سرطان القولون، سرطان المستقيم.

يعزز نظام المناعة يساعد تناول السردين في بناء جهاز المناعة، حيث وجد أن زيت سمك السردين يعمل على زيادة عدد الخلايا المناعية في جسم الإنسان.كما يعد السردين غني بالسيلينيوم الذي يقي من الإصابة بضعف جهاز المناعة، وأمراض القلب، واضطرابات المزاج والغدة الدرقية.

يمنح العظام القوة يزيد من قوة العظام، وذلك بسبب احتوائه على فيتامين د، والكالسيوم، والفسفور. تساعد في تقوية العظام، وتزيد من فرصة شفاؤها بعد الإصابات، وتقلل من احتمالية الإصابة بمرض هشاشة العظام، وتقلل من تآكل الأسنان.

يعزز صحة القلب يحتوي سمك السردين على الأحماض الدهنية أوميغا 3 (Omega-3)، والتي تساعد في خفض مستوى الكوليسترول الضار في الدم، الأمر الذي يجعل السردين مهمًا لنظام القلب والأوعية الدموية، ومنع الإصابة بجلطات والنوبات القلبية.

يقي من الإصابة بفقر الدم (Anemia) يساهم في الوقاية من فقر الدم، وذلك بسبب احتوائه على العديد من العناصر الغذائية المهمة، وأبرزها الحديد المهم في تكوين كريات الدم الحمراء. 

مصدر لفتيامين د أفضل المصادر الغذائية لفيتامين D3 ، والذي يُعتقد أنه الأكثر فعالية من نوعي فيتامين د لصحة العظام ، وفقًا لتقرير نشر في مجلة Nutrients ، توفر علبة السردين أكثر قليلاً من 40٪ من احتياجاتك اليومية من فيتامين د 

مد الجسم بالبروتين السردين ، مثل الحليب يساعد في بناء العظام ، ويقدم جرعة صحية من بروتين نمو العضلات ، أيضًا ، 25 جرامًا لكل 3 أونصات من الأسماك، في الحماية من هشاشة العظام، تشكل البروتينات حوالي ثلث كتلة عظامك، وارتفاع استهلاك البروتين مرتبط بارتفاع كبير في كثافة العظام في الورك والعمود الفقري والجسم الكلي وأيضًا انخفاض خطر الإصابة بكسور الساعد لدى النساء.

 السردين غني بالنحاس مصدر لعنصر النحاس وهو ضروري لتوليد الطاقة في الكربوهيدرات داخل الخلايا وتعزيز مستويات الطاقة في الجسم وزيادة نشاطه .

يحافظ على مستويات السكر في الدم تساعد الدهون والبروتينات الصحية الموجودة داخل السردين في تنظيم مستوى السكر في الدم. تناوله مع الأطعمة الغنية بالكربوهيدرات، مثل: الخبز إلى إبطاء إفراز السكر في مجرى الدم، وتقليل الإصابة بالأمراض المتعلقة بالأنسولين.

يعزز الصحة النفسية غنيًا بلأحماض الدهنية أوميغا 3، التي تقلل من فرصة الإصابة باضطرابات المزاج، مثل: الاكتئاب، والقلق.يتكون المخ 60٪ من الدهون وبالتالي يمكن لدهون أوميغا 3 أن تلعب دورًا حيويًا في الحفاظ على صحته. يساعد في الحفاظ على صحة الفرد العقلية، لكن انخفاضه قد يؤدي إلى ارتفاع الاكتئاب والقلق.

بناء العظام تناول السردين يبني قوة العظام لأنك تأكل السمك كله ، بما في ذلك العظام اللينة ، مصدر الكالسيوم المهم للغاية، نسبة إصابة أقل بهشاشة العظام مقارنة بالولايات المتحدة على الرغم من أن اليابانيين يستهلكون منتجات ألبان أقل بكثير مما يستهلكه الأمريكيون بسبب ارتفاع استهلاك الأسماك في اليابان ودول آسيوية أخرى.

مصدرٌ غنيٌ بفيتامين د وفيتامين ب12 يُعدُّ كلٌّ من فيتامين د وفيتامين ب12 من أهم الفيتامينات للمحافظة على صحة العظام، وإمداد الجسم بالطاقة، وتقليل خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية.

مصدرٌ غنيٌ بالأوميغا 3: يُعدُّ سمك السردين من أغنى مصادر الأوميغا 3، إذ يحتوي على كميّات تفوق كميّات أوميغا 3 الموجودة في مكملات زيت السمك، وذلك على الرغم من توفّر أوميغا 3 بشكل أكبر في الأسماك كبيرة الحجم، ويرتبط الأوميغا 3 بالتخفيف من خطر الإصابة بالأمراض كأمراض القلب والأوعية الدموية، إذ إنَّه يُعدُّ أحد مضادات الالتهابات، بالإضافة إلى ذلك فهو ضروريٌّ لوظائف الدماغ، والمزاج، وبناء أغشية الخلايا

مصدرٌ غنيٌ بالكالسيوم: يُعدُّ سمك السردين من المصادر الغذائية الممتازة للكالسيوم، لذا يستطيع الأشخاص الذين يعانون من عدم تحمّل اللاكتوز Lactose intolerance)، أو حساسية الحليب الحصول على الكالسيوم من سمك السردين، بالإضافة إلى أنَّ سمك السردين يُعدُّ خيارًا جيّدًا للحصول على الكالسيوم للأشخاص الذين بحاجةٍ للحصول على الكالسيوم مثل الحوامل.

 يقلل من خطر إصابتك بالضمور البقعي تناول السردين المعلب بانتظام يمكن أن يساعدك في تقليل خطر الإصابة بالضمور البقعي، وهي حالة يمكن أن تؤدي إلى العمى. حيث يُعتقد أن المستويات العالية من أحماض أوميغا 3 الدهنية في السردين هي المسؤولة عن هذا التأثير الوقائي.

 يساعد فى الحد من الشهية يساعد تناول السردين المعلب بانتظام على الشعور بالشبع لفترة أطول ويمنع الرغبة الشديدة في تناول الطعام أو الإفراط في تناول الطعام. بالإضافة إلى ذلك، يمكن أن يساعد المحتوى العالي من الملح في بعض الأنواع المعلبة في التحكم في شهيتك.

 الوقاية من الاكتئاب تناول السردين بانتظام في منع الاكتئاب. حيث أظهرت الدراسات أن الأسماك الدهنية، مثل السردين، غنية بأحماض أوميغا 3 الدهنية التي يمكن أن تقلل من فرصة الإصابة باضطرابات المزاج مثل الاكتئاب والقلق. كما يحتوي السردين أيضًا على الفوسفور الذي يساعد على تنشيط ومنع تفاقم الاكتئاب.

 يزيد من حيوية الشعر يمنحك البروتين. وهو يعتبر مغذيًا لشعرك ويحميه من التساقط والتلف. ويتمتع سمك السردين بڤيتامين B12 والأوميجا 3، اللذان يعملان على زيادة حيوية الشعر ولمعانه.

فوائد السردين للرجال والنساء

. تعزيز صحة القلب سمك السردين يحتوي على أحماض أوميغا 3، وهي أحماض جدًا هامة لحماية الأوعية الدموية والقلب من الأمراض، ولا يقف الأمر على هذا الحد بل إن أوميغا 3 تعمل على تقليل نسب الدهون الثلاثية من الدم، وتحافظ على الشرايين من الانسداد، وهذا يحد من التعرض للجلطات. يُنصح بتناول السردين أو أنواع الأسماك الدهنية الأخرى، مثل: السلمون، والماكريل مرتين أسبوعيًا بمقدار 108 غرام.

 حماية خلايا الدماغ من التلف خلايا الدماغ تتلف مع التقدم بالعمر نتيجة عدة عوامل، أبرزها عدم الاهتمام بتناول الأطعمة الصحية أثناء فترة الطفولة والمراهقة، لذا يجدر على الجيل الشاب أن يُحافظ على خلايا دماغه بتناول الأطعمة الصحية، والتي منها السمك وخاصةً سمك السردين كونه يحتوي على نسب جيدة من أوميغا 3.

 تعزيز قوة العظام وحمايتها من الهشاشة يحتوي السردين على الكالسيوم وفيتامين د الذي لا يتواجد إلا بأطعمة مُحددة، وكلا هذين العنصرين مهميان لتقوية العظام وحمايتها من الهشاشة، وكذلك حماية الأسنان من الضعف والتكسر. 

 خفض الوزن يُساهم في خفض الوزن ويخلص الجسم من الكيلوغرامات الزائدة، وذلك كونه يحتوي على أوميغا 3، فقد وُجد أن لأوميغا 3 دور فعال في تخفيض الوزن.

 الوقاية من المشكلات العصبية في الأطراف يُنصح بتناول السمك من قِبل كبار السن لتعويض النقص الحادث بالجسم وبتالي التمتع بوظائف حسية طرفية أفضل. حصة واحدة من السردين توفر أكثر من 3 أضعاف كمية فيتامين ب12 التي يحتاجها الجسم يوميًا. 

زيادة الخصوبة وُجد أن تناول الأسماك عمومًا ومنها أسماك السردين يُحسن الخصوبة والقدرة على الإنجاب بشكلٍ جيد. 

العناصر الغذائية المتواجدة في السردين

فوائد السردين للرجال والنساء على حدٍ سواء جاءت من قيمته الغذائية العالية، فهو يحتوي على العناصر الغذائية الآتية

الفيتامينات، وأبرزها: فيتامين د، وفيتامين ب12، وفيتامين ب3.

المعادن الصحية، وأبرزها: السيلينيوم، والفسفور، والكالسيوم، واليود.

البروتينات. 

أوميغا 3، وكما لُوحظ في في ما تم ذكره سابقًا أن لها الدور الأبرز في فوائد السردين، وقد وُجد أن السردين يوفر 2 غرام من أوميغا 3، وهذا ما يجعله أفضل أنواع السمك الصحية. 

كمية السردين المسموحة للطفل

1-3 سنوات: 28 غرام مرتين فقط أسبوعياً.

4-7 سنوات: 55 غرام مرتين فقط أسبوعياً.

8-10 سنوات: 85 غرام مرتين فقط أسبوعياً.

11 سنة وأكثر: 112 غرام مرتين فقط أسبوعياً.

 https://www.dalilimedical.com/