لطالما كان الروبيان، وهو خيار المأكولات البحرية الرقيق والمتعدد الاستخدامات، المفضل لدى محبي المأكولات البحرية. ولكن هل تعلم أنه إلى جانب كونه لذيذًا، يقدم الروبيان أيضًا مجموعة من الفوائد الصحية؟ من كونه مصدرًا ممتازًا للبروتين الخالي من الدهون إلى احتوائه على الفيتامينات والمعادن الأساسية، يمكن أن يساهم الجمبري في نظام غذائي متكامل ومغذي. في هذه المدونة، من خلال موقع دليلى ميديكال سنتعمق في الفوائد العديدة للروبيان، بما في ذلك دوره المحتمل في دعم صحة القلب، وتعزيز فقدان الوزن، والمساعدة في وظائف المخ. سواء كنت تستمتع بالجمبري في طبق المعكرونة المفضل لديك، أو المشوي بإتقان، أو كجزء من سلطة المأكولات البحرية، يمكنك الاستمتاع دون الشعور بالذنب مع العلم أنك تغذي جسمك بينما تتذوق كل وجبة.

ما الفرق بين الروبيان والجمبري؟

يعد كلا الجمبري والروبيان من عائلة القشريات، ولكن قد يختلفان قليلاً في الشكل والحجم. وغالباً ما يعيش الجمبري في المياه المالحة، بينما عادة ما يعيش الروبيان في المياه العذبة.يتميز الروبيان بأنه أكبر حجماً من الجمبري، ولكن لا تختلف فوائد الجمبري عن فوائد الروبيان فكليهما يتميزان بغناهما بالعناصر الغذائية والبروتين.

فوائد الجمبري

فوائد الجمبري للقلب

من أبرز فوائد الجمبري تعزيز صحة القلب والتقليل من خطر الإصابة بالنوبات القلبية، يرجع ذلك لاحتوائه على السيلينيوم ومادة الأستازانتين التي تقوي الشرايين، وتساهم في زيادة مستوى الكوليسترول الجيد وهو عامل مهم لصحة القلب.علاوة على ذلك فإن المستويات العالية من أحماض أوميغا 3 الدهنية الموجودة في الجمبري تساعد في تقليل الكوليسترول الضار؛ مما يقلل من فرص الإصابة بالنوبات القلبية والسكتات الدماغية.أما عن الجمبري والكوليسترول فبالرغم من أن الجمبري يحتوي على الكوليسترول إلا أنه خال تقريباً من الدهون المشبعة، وقد ثبت حديثاً أن الدهون المشبعة في الطعام هي التي تزيد من خطر الإصابة بأمراض القلب وليس الكوليسترول الغذائي.

ينظم عمل الأنزيمات

الجمبري يعتبر مصدرًا غنيًا بالمعادن، مثل الزنك، والسيلينيوم، وهما من المعادن المهمة جدًا لتنشيط الانزيمات وتنظيم عملها لإتمام العمليات الحيوية والتفاعلات الكيميائية في الجسم.يساعد الزنك على تنشيط الإنزيمات الضرورية لإنتاج الطاقة، كما تعتمد بعض البروتينات في عملها على الزنك لتنظيم النشاط الجيني ودعم الجهاز المناعي.

 تحسين الحالة المزاجية

يعتبر الجمبري هو أحد المصادر الهامة للحمض الدهني أوميجا 3 ولقد أثبتت الدراسات والأبحاث أن هذا الحمض الدهني يعمل على تخفيف الاكتئاب وتحسين الحالة المزاجية والصحة النفسية لدى الأشخاص الذين يعانون من الإكتئاب

 الغدة الدرقية

يعتبر عنصر النحاس من أهم العناصر الهامة للحفاظ على صحة الغدة الدرقية والجمبري مصدرا مميزا للنحاس مما يجعله غذاءا هام جدا للمحافظة على صحة الغدة الدرقية وسلامتها

 مرض السكري

يحتوي الجمبري كذلك على عنصر الماغنسيوم والتي أثبتت الدراسات والأبحاث أهميته في الحد من ومنع تطور مرض السكري لدى الأشخاص المصابين به

- مصدر بروتين جيد للأشخاص النباتيين

 حيث أن لحم الجمبري يحتوي على نسبة قليلة جدا من الدهون الضارة وسعرات حرارية قليلة جدا ولذلك فإن الأشخاص النباتيين يفضلونه لأنه يمدهم بالكثير من العناصر التي يحتاجها الجسم خصوصا لمن لا يحب تناول اللحوم الأخرى.وبذلك يتضح لنا أن الجمبري هو أكلة بحرية مفيدة جدا لمرضى السكر ولمن يريد أن يقلل من وزنه ولمرضى السكري والوقاية من مرض السرطان ويعمل على تقوية الشعر والبشرة والعظام والأسنان

النياسين

وهو فيتامين هام حيث يعمل كمضاد للأكسدة ويساعد في إصلاح الحمض النووي، ويُحسِّن وظائف المخ والجلد.

فيتامين ب12

يعتبر فيتامين ب12 من الفيتامينات الهامة جدا لإنتاج خلايا الدم الحمراء المهمة المسئولة عن نقل الأكسجين إلى جميع أنحاء الجسم مما يقي من الإصابة بفقر الدم والأنيميا، وأيضاً يحافظ فيتامين ب 12 على صحة البشرة ويمنحها النضارة.

يحتوي الجمبري على الكالسيوم والفوسفور

حيث إن الكالسيوم والفوسفور لهم دور أساسي في بناء وتقوية العظام.

. يساعد في مقاومة السرطانات

يحتوي الجمبري على السيلينيوم الذي يعد مضادًا قويًا للأكسدة، فهو يحمي الخلايا وأغشيتها من الجذور الحرة والتلف، كما ينشط السيلينيوم الأنزيمات المقاومة للسرطان وينشط عمليات الأيض في الجسم. الأشخاص الذين يتناولون كميات أكبر من السيلينيوم أقل عرضة من غيرهم لخطر الوفاة جراء الإصابة بالسرطان، وخاصة سرطان البروستاتا والرئة، والقولون والمستقيم.ويعتقد أن السيلينيوم قد يحد من خطر الإصابة بالسرطان بطريقتين:يدخل السيلينيوم في تركيب إنزيم بيروكسيديز الجلوتاثيون (Glutathione peroxidase)، وهو أنزيم ذو خصائص مضادة للأكسدة التي يمكن أن تساعد على حماية الجسم من الجذور الحرة.

يعتقد أن السيلينيوم يساهم في منع نمو الورم عن طريق تعزيز جهاز المناعة، ويمنع تطور الأوعية الدموية المغذية للورم. 

فوائد الجمبري للمخ

 الوقاية من الإصابة بالأمراض التنكسية العصبية كألزهايمر والخرف، وذلك من خلال تحسين الوظيفة الإدراكية وأداء الذاكرة، وحماية الأعصاب، والوقاية من تلف خلايا المخ.يرجع ذلك التأثير للجمبري في احتوائه على الكولين، والأستازانتين المضادة للالتهاب، وكذلك أحماض أوميجا 3 الدهنية. ومن فوائد الروبيان المجفف احتواءه على التريبتوفان الذي يحفز إفراز هرمون السيروتونين (هرمون السعادة).

فوائد الجمبري للعظام

 صحة العظام والوقاية من الإصابة بأمراضها كهشاشة العظام وغيرها، حيث أن الجمبري يحتوي على العديد من الفيتامينات والمعادن مثل الكالسيوم، والفسفور، والمغنيسيوم التي تساهم جميعها في تعزيز صحة العظام، وزيادة كثافتها، وتقويتها.

فوائد الجمبري لصحة العين

مساهمته في التقليل من التنكس البقعي المرتبط بالعمر حديث التوعي، حيث وجد أن الروبيان يحتوي على مركب شبيه بالهيبارين قد يساعد في علاج هذه الحالة. كما يخفف الأستازانتين الموجود في الجمبري من إجهاد العين خاصة فيمن يستخدمون أجهزة الكمبيوتر فترات طويلة.

فوائد الجمبري للرجيم

مصدر رائع للبروتين، وفيتامين د، ولا يحتوي على الكربوهيدرات، لذا فهو من أفضل الأطعمة المناسبة للأشخاص الذين يتبعون حمية غذائية لإنقاص الوزن.مما يزيد من فوائد الروبيان للرجيم أيضاً احتواءه على مستويات عالية من الزنك الذي يعمل على زيادة هرمون الليبتين، وهو الهرمون المسؤول عن الإحساس بالشبع، كما أنه جزء من تنظيم تخزين الدهون واستهلاك الطاقة بشكل عام.

فوائد الجمبري لكمال الاجسام

يساعد تناول الأطعمة الغنية بالبروتين على تقليل الوزن وخفض الدهون في البطن؛ لذا فإن من فوائد الجمبري لكمال الأجسام احتواءه على نسبة عالية جداً من البروتين، حيث أن نسبة البروتين في الروبيان تبلغ 18 جرام في كل 28 جرام.

فوائد الجمبري للرجال

 أنه يعزز إنتاج الحيوانات المنوية، ويرفع من مستويات هرمون التستوستيرون، كما أنه يقي من التهاب البروستاتا وتضخمها، ويرجع ذلك لمحتوى الجمبري العالي من عنصر الزنك الذي يعزز الصحة الجنسية.كما أن من فوائد الجمبري للمتزوجين أنه يعزز الصحة الجنسية ويزيد الخصوبة، فقد وجد أن تناول الجمبري والمأكولات البحرية الأخرى أكثر من مرتين في الأسبوع تزيد فرصة الحمل لدى الأزواج.

فوائد الجمبري للنساء

 غناه بالعديد من العناصر الغذائية الضرورية لصحة المرأة، بالإضافة لاحتوائه على الأستازانتين التي تقلل من أعراض انقطاع الطمث مثل الهبات الساخنة، وآلام المفاصل، والتقلبات المزاجية.بالإضافة إلى ذلك تساهم أحماض أوميغا 3 الدهنية في التخفيف من أعراض متلازمة ما قبل الحيض، التي تشمل التقلبات المزاجية، والتعب، والتهيج، والاكتئاب، وكذلك الرغبة الشديدة في تناول الطعام في بعض الأحيان.

فوائد الجمبري للحامل

 نسبة منخفضة جداً من الزئبق تكاد تكون منعدمة بعكس باقي المأكولات البحرية، بالإضافة إلى احتوائه على نسبة منخفضة من الدهون وعالية من البروتين، وهذا ما يجعل الروبيان للحامل غذاء صحياً آمناً أثناء فترة الحمل يمنح الجسم العديد من العناصر الغذائية الرئيسية الهامة لصحة الأم والجنين، مثل الحديد، وفيتامين ب12، والكالسيوم، والزنك، والكولين، والبروتين.يجب مراعاة  طهي الجمبري جيداً، وتجنب تناول الجمبري النيئ كالموجود في السوشي والساشيمي.

فوائد الجمبري للاطفال الرضع

يعد الجمبري من الأطعمة المفيدة للأطفال نظراً لاحتوائه على العديد من العناصر الغذائية الأساسية اللازمة لنمو الطفل والحفاظ على صحته.إدخال الجمبري المطبوخ جيداً إلى طعام الرضيع عندما يصبح أكبر من 6 أشهر وبمجرد أن يبدأ في تناول المواد الصلبة الأخرى مثل الحبوب، والدواجن، واللحوم. بينما يوصي البعض الآخر بتأجيله إلى حين وصول الطفل الرضيع 9 إلى 12 شهراً من العمر؛ نظراً لإمكانية تسببه في الحساسية.

فوائد الجمبري للبشرة

يحتوي الجمبري على مستويات عالية من مضادات الأكسدة القوية التي تساهم بشكل كبير في التقليل من التجاعيد وعلامات شيخوخة الجلد المرتبطة بالتعرض لأشعة الشمس فوق البنفسجية.وللحصول على فوائد الجمبري للبشرة ينصح بإضافته للنظام الغذائي عدة مرات في الأسبوع.

فوائد الجمبري للشعر

 الحفاظ على صحة الشعر، ونموه، ومنع تساقطه، فغناه بالعديد من العناصر المفيدة خاصة عنصر الزنك والسيلينيوم يحفز نمو الشعر وخلايا البشرة.

في الختام، فوائد استهلاك الروبيان واسعة ومثيرة للإعجاب. سواء كانت قيمتها الغذائية العالية، أو قدرتها على تحسين صحة الدماغ، أو مساهمتها في صحة القلب، تقدم الروبيان مجموعة من المزايا لأولئك الذين يدرجونها في نظامهم الغذائي.

فهي ليست فقط لذيذة ومتعددة الاستخدامات، ولكن الروبيان يوفر أيضًا الفيتامينات والمعادن الأساسية التي تحتاجها أجسامنا لتزدهر. إن عدد السعرات الحرارية المنخفضة، إلى جانب المحتوى العالي من البروتين، يجعلها خيارًا مثاليًا لأولئك الذين يحاولون إدارة وزنهم أو بناء العضلات.

علاوة على ذلك، تم ربط أحماض أوميغا 3 الدهنية الموجودة في الروبيان بالعديد من الفوائد الصحية، بما في ذلك الحد من الالتهابات، وتحسين الصحة العقلية، وتقليل مخاطر الأمراض المزمنة مثل أمراض القلب.بالإضافة إلى ذلك، فإن وفرة مضادات الأكسدة في الروبيان يمكن أن تساعد في الحماية من تلف الخلايا وتعزيز الرفاهية العامة. وقد ارتبطت مضادات الأكسدة هذه، مثل أستازانتين، بانخفاض خطر الإصابة ببعض أنواع السرطان والتنكّس البقعي المرتبط بالعمرأخيرًا، يعتبر الجمبري خيارًا صديقًا للبيئة نظرًا لأنه يحتوي على بصمة كربونية أقل من البروتينات الحيوانية الأخرى. تضمن ممارسات الزراعة المستدامة أن المستهلكين يمكنهم الاستمتاع بالجمبري دون الإضرار بالبيئة.

في الختام، يمكن أن يوفر دمج الروبيان في نظامك الغذائي مجموعة واسعة من الفوائد الصحية، مما يجعله إضافة رائعة لأي خطة وجبات. لذلك، سواء كنت تستمتع بها مشوية أو مقلية أو في كوكتيل الروبيان اللذيذ، انغمس في هذه القشريات الصغيرة وجني المكافآت التي تقدمها.    

 https://www.dalilimedical.com/